دستور پخت پاستا با سس نخود

طرز تهیه پاستا با سس نخود

مناسب برای 4 نفر

393 کالری

پیاز، هویج و سیر در روغن زیتون پخته می‌ شوند تا کاملا نرم شوند. سپس با نخود و آب مخلوط می‌ شوند تا یک پوره‌ غلیظ درست شود که پاستا را بخوبی می‌ پوشاند. این یک غذای گیاهخواری و در عین حال سیر کننده است.

در هنگام پوره کردن مواد اجازه دهید مخلوط‌ کن برای یک یا دو دقیقه کار کند؛ هر چه سس نرم‌ تر و صاف‌ تر باشد، غذا بهتر خواهد شد.

سر سبزی گیاهان تازه در پایان کار، جلوه‌ی شادابی به این غذا می‌ دهد. اگر هر دو سبزی جعفری و ریحان را نداشتید، می‌ توانید فقط از یکی از آنها استفاده کنید.
 

زمان آماده سازی 

5 دقیقه
 

زمان پخت 

45 دقیقه
 

مواد لازم

روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

پیاز خردشده ۱ فنجان

هویج ۱ فنجان

سیر ۴ حبه

نخود ۱ فنجان

آب سه چهارم فنجان

نمک ۱ قاشق چایخوری

فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری

پنه‌ غلات ۴ فنجان

جعفری یک چهارم فنجان

ریحان یک چهارم فنجان
 

مراحل پخت

1.روغن زیتون را در یک تابه روی شعله‌ متوسط گرم کنید.

2.پیاز، هویج و سیر ریزشده را اضافه کنید و ۸ دقیقه بپزید.

3.مخلوط پیاز، نخود، آب، نمک و فلفل را در مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی که صاف و یکدست شود، ریز کنید.

4.آن را با پنه‌ پخته‌ داغ مخلوط کرده، روی آن جعفری و ریحان بپاشید و سرو کنید.


منبع: سایت راستینه